醬炒香乾條

醬炒香乾條是一道非常受歡迎的魯式小炒。具有味道鮮香、口感豐富、色澤紅潤、老少皆宜的特點。

醬炒香乾條的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

基本介紹

• 中文名：醬炒香乾條
• 主要原料：香乾
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

菜名

醬炒香乾條是一道非常受歡迎的魯式小炒。具有味道鮮香、口感豐富、色澤紅潤、老少皆宜的特點。

醬炒香乾條的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

材料

輔料

紅椒、香菜、蔥、姜。

調料

鹽、味素、糖、黃醬、料酒、食用油。

製作步驟

1、香乾洗淨後切條。

2、紅椒切絲、香菜切段備用。

3、蔥、姜切絲備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

5、下入黃醬煸炒至香味濃郁後烹料酒。

6、下入香乾中火煸炒約1分鐘。

7、下入香蔥、紅椒後加鹽、味素、糖調味即成。

提示：

1、炒黃醬最好用小火。

2、注意黃醬較鹹，不要再多放鹽。