醬炒瓜鴨血

基本介紹

• 中文名：醬炒瓜鴨血
• 主要食材：鮮鴨血，醬瓜
• 分類：醬

用料

材料	用量
鮮鴨血	一塊
醬瓜	半根
蒜薹	三根
木耳	一把，泡發

做法

1. 新鮮鴨血入清水小火燉熟

2. 凝固後用水衝去沫子切小條瀝水待用

3. 醬瓜切條

4. 蒜薹洗淨切小段

5. 炒鍋入油

6. 將蒜薹、木耳和醬瓜條倒入翻炒

7. 加少鹽裝出

8. 將炒鍋洗淨入油

9. 倒入鴨血劃炒

10. 噴入稍少許黃酒

11. 再將蒜薹和醬瓜倒入

12. 加少糖起鍋