醬油泡蒜頭

醬油泡蒜頭可以當鹹菜食用，它的主要材料是辣椒、大蒜、醬油等，輔料有鹽、白糖、雞粉。口味微辣，是夏天的好選擇。

基本介紹

• 中文名：醬油泡蒜頭
• 口味：微辣
• 主要食材：辣椒，大蒜，醬油
• 調料：鹽、白糖、雞粉

材料

主料

辣椒1000g、大蒜1000g、堯記零添加醬油1瓶

輔料

鹽適量、白糖適量、雞粉適量

做法

1.辣椒去蒂洗淨瀝乾水分；

2.大蒜去衣洗淨瀝乾；

3.辣椒大蒜曬乾水後一層辣椒一層大蒜這樣鋪進乾淨的密封罐；

4.準備好堯記零添加醬油；

5.將零添加醬油倒入一個沒有油的乾淨鍋內加大概1000ml的水小火加熱燒開；

6.零添加醬油燒開加少許鹽；

7.繼續加入少許糖；

8.再加入少許雞精；

9.零添加醬油放涼後倒入 辣椒大蒜罐然後蓋緊蓋子密封陰涼處放放一個月；

小貼士

1、醬油儘量食用釀造醬油

2、醬油要小火燒開不沾油。

3、辣椒要先摘蒂洗淨瀝乾水分。