醬汁牛腱子

醬汁牛腱子是一道食品，主料是牛肉、乾辣椒等。

基本介紹

• 中文名：醬汁牛腱子
• 主要食材：牛肉
• 輔料：八角、乾辣椒、桂皮、姜、蔥
• 調料：老抽、料酒、白糖

做法步驟

1. .牛肉洗淨過水瀝乾，將牛肉切幾大塊。

2. 洗淨鍋，加水、老抽、白糖、料酒、乾辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥（蔥切段）、牛肉 、大火將肉和所有的佐料燒開，開鍋後轉小火60分鐘，（期間要翻滾牛腱，不然容易糊鍋，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待涼後切成薄片便可供食用。