醪糟粉子蛋

醪糟粉子蛋是由湯圓粉、雞蛋等製作的食物，口味酸甜。

基本介紹

• 中文名：醪糟粉子蛋
• 主要食材：湯圓粉，雞蛋、醪糟
• 調料：糖
• 輔料：枸杞

原料：

（2人份）

湯圓粉（糯米粉）100克、雞蛋2個、醪糟2湯匙（30ml）、枸杞6-8粒、糖適量。

做法：

1、將湯圓粉盛入大盆中，倒入80克溫水和勻，揉成光滑的麵團。

2、鍋中倒入4碗水燒開，放入枸杞煮開。

3、將糯米糰分成若干小份，揉成手指粗的細條，再掰成指甲蓋大小的塊放入水中煮開。

4、將雞蛋打入水中煮開。

5、待粉子煮熟（漂浮起來），放入醪糟，攪散，煮開，關火放入糖調味即可。