醋熘木須

醋熘木須是以羊肉、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：醋熘木須
• 分類：快手菜，下飯菜
• 主要食材：羊肉，雞蛋

用料

材料	用量
羊肉	150克
雞蛋	2個
大蔥	少許
姜	少許
澱粉	1湯匙
蛋清	1個
鹽	3克
白糖	2克
醋	1/2湯匙
料酒	1/2湯匙
生抽	1湯匙
食用油	30毫升

做法

1. 將肉洗淨切片，用澱粉、蛋清、少許食用油抓均勻，醃製10分鐘

2. 雞蛋打散，先用鍋做成攤雞蛋待用

3. 熱鍋涼油下蔥、姜爆香再放肉片滑散，待肉變色放攤好的雞蛋加調料調味即可