醋溜辣白菜

醋溜辣白菜的製作方法為：白菜的嫩幫和醋。

基本介紹

• 中文名：醋溜辣白菜
• 主要原料：白菜的嫩幫
• 是否含防腐劑：否
• 調料：醋等

主料 ；白菜的嫩幫 乾紅辣椒3個

調料：醋 老抽 糖 鹽 雞精 蔥 蒜 花椒

做法：

1 白菜幫切成斜片備用。

2 乾辣椒切段，蔥蒜切碎。

3 醋 糖 老抽 雞精 澱粉 水調兌成料汁。

4 鍋內入適量油燒至七成熱時爆香花椒、辣椒。

5 下入蔥碎爆香。

6 放入白菜翻炒，加入鹽炒勻。

7 加入料汁大火燒開。

8 燒至湯汁粘稠，下入蒜碎翻炒均勻即可。