醋溜咯吱

基本介紹

• 中文名：醋溜咯吱
• 主要食材：軟咯吱，木耳、青椒、胡蘿蔔
• 分類：醋溜

用料

材料	用量
軟咯吱
木耳、青椒、胡蘿蔔	適量
洋蔥
醋	2份
生抽	1份
料酒	1份
糖
鹽

做法

1. 咯吱、其他配菜切片備好
2. 鍋熱油入，放入洋蔥煸炒，然後下木耳、青椒、胡蘿蔔，炒得基本斷生
3. 放入咯吱（不用提前用油煸，但是如果買到的咯吱質量不是很好，還是需要用油提前煸一下，否則很容易爛掉），翻炒，倒入醋、生抽、料酒（2：1：1）