醉美官府宴

餐館類型

燕翅鮑

適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐

餐館簡介

提及醉美，不可不提譚氏官府菜，說到譚氏，不可不說其近百年的歷史，傳承到今天的第四代掌門人，更是集傳統與創新與一體；慶幸周恩來總理保護了譚氏，為中華飲食文化留下了唯一的官府宴餐廳；揚名海內外是必然，有著“食界無口不夸譚”之美稱和“其味之鮮美可口，雖南王不易也”的評價，更是一種驕傲。醉美天下是上海首家醉美官府宴餐廳，給滬上食客帶來了不一樣的視覺和味覺雙重享受。因為醉美，有著這樣的歷史，有著這樣的文化底蘊，所以：一走進醉美，就被一種沉穩的氣勢怔住了神，其每一種細節都定格在古色古香中，那是高貴但不失溫馨的感觸。龍袍，穩噹噹的擺在一側，可以說這是種擺設，但更願意讓人相信，這是一種尊貴和身份的象徵。其他的，濃墨字畫、紅木雕花、景陽宮門匾，還有那仿製的千年以前的酒器器皿，無不彰顯著官宦府邸的，亦或者是皇家門庭的高貴……每一間包房以府邸、皇庭為名，每一個布局都是精心策劃的藝術，哪怕是一家寬敞的大房間，也只是擺放4人小桌，毫不吝嗇的給予自由的空間；至於，那些單獨配給包房的廚房間，更是為食客增添了自娛自樂的情趣，你可以選擇自己烹飪佳肴，也可以請廚師單獨為你服務，這是一種尊貴的享受，更是一種生活的升華；狂草的書法，或許不知道出自何人之手，但它端正在關鍵的地方，有些是文人墨客贈送的墨寶，更多的是食客現場揮灑的智慧和藝術，如果你喜歡，可以和老闆“討價還價”喔。醉美的菜餚是由譚家菜第四代嫡傳弟子親自掌勺，選料精，細加工，融創新，創造的高檔享受不言而喻；推薦一道醉美獨有的菜餚——麻婆豆腐扣遼參：大師巧出新意的將川菜風情與遼參結合起來，整道菜品一改川菜昔日之厚重，顛覆海參之寡味，恰到好處的在一麻一辣中透出脆嫩和清爽，濃郁中透著一絲絲回甜，回味無窮；吃完遼參，添加一些米飯，拌勻開來，只品得米飯之綿糯中裹著鮮辣，回甘之清爽中透著潤滑，來不及細細品嘗，一碗米飯早已下肚。“鹿鼎記”，也是老闆韋小寶力推之品：想當初，沈宏非說，老闆你既然叫韋小寶，那么，不如就做一道湯取名“鹿鼎記”吧。由此應運而生的湯，帶著幾分嬉笑，信心滿滿的出現在食客的餐桌上。其新鮮的鹿肉，配著鹿鞭、瑤柱、蟲草、參片等十幾種中草藥，文武火燉足八小時，湯頭清澈的透著微微的黃，入口淡淡的甜還有一絲辛辣，而養生的療效又豈是一點點呢。其他的美味，不僅僅是菜餚本身的味道，更多的是耗費的心思和精力，真誠對待了的，是服務於每一位尊貴的客人……

特色服務：有景觀位，是老字號，可以刷卡，有包廂，有停車位，有表演，提供線上選單，有寶寶椅。

拆燴魚頭	乾燒大明蝦	木耳炒銀杏
燕窩蛋撻	白切雞	濃汁佛跳牆
鹿鼎記	巴魚撈飯	刀板香
太極雞粥	錫紙烤大蝦	鐵板鵝肝鮑
糖心鮑	四川涼麵	燒椒皮蛋
依雲水煮杭白菜	金湯南瓜翅	麻婆豆腐扣遼參
泡椒炒雞雜	濃湯黃魚	招牌醬豬手
蔬菜色拉	酸辣麵	火鍋
毛血旺	冬粉煲	南瓜魚翅
沒有	滷牛肉	乾菜豬肉湯
翡翠冬瓜	海鱸魚	蘿蔔絲
芥末豆	野豬肉	大閘蟹
金勾濃湯翅	涼拌耳絲	海參黃魚面

醉美官府宴

基本介紹

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