黑芝麻糊不但是香醇可口，而且從養生的角度也是非常好的食材。黑芝麻除了含有大量的脂肪和蛋白質，還有許多人體所必須的維生素及胺基酸，適合各種年齡的人食用，不但可以增強抵抗力，還可滋潤皮膚，烏髮養顏。
基本介紹
- 中文名：醇香黑芝麻糊
- 主要原料：250g黑芝麻200g花生100g核桃
- 配料：適量白糖
- 小貼士：熱量較高，每次食用要適量
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
80年代經典廣告南方黑芝麻糊一出，可是饞壞了不少人，一婦人在街上吆喝著芝麻糊，那香濃的黑芝麻糊，以及其香味，吸引了不少的顧客，尤其是一個孩子，喝完之後還要把碗舔舔乾淨。雖然這只是廣告創意，但也體現了黑芝麻糊的誘人之處。
主料
250g黑芝麻
200g花生
100g核桃
配料
適量白糖
製作步驟
1．黑芝麻用小火炒香，攤涼備用
2．生花生米用小火炒香，攤涼備用
3．核桃炒香，攤涼備用
4．把攤涼的黑芝麻放入乾磨杯中，磨成粉狀
5．磨好的黑芝麻取出備用
6．把攤涼的花生，磨碎
7．放在黑芝麻粉中
8．核桃磨碎
9．把三種食材放入乾磨杯中，放入適量白糖，再磨一次
10．磨好的芝麻糊，放在罐中，攤涼後再擰緊放入冰櫃中保存。
11．加入適量熱水沖開攪均即可。
小貼士
1、買的黑芝麻糊都帶有澱粉類，所以感覺油性不大，而自製的黑芝麻糊完全無添加，所以感覺有點油
2、對於糖尿病及不太喜歡吃糖的人，可以不用加白糖
3、乾磨時糊會產生熱量，要攤涼後才好蓋蓋保存。
4、熱量較高，每次食用要適量
