醃菜炒羊肉末

醃菜炒羊肉末是一道美食，主要是醃菜與羊肉末為食材。

用料

醃菜300克，羊肉200克，洋蔥30克，植物油，鹽適量，胡椒粉適量，青紅椒各3個，醬油適量，雞精適量。

做法

1. 把洋蔥切末，羊肉切末，把洋蔥和羊肉末用胡椒粉攪拌均勻醃製3分鐘左右。
   
2. 把青紅椒洗淨切小丁。
   
3. 把醃菜用涼水沖洗，捏乾水分切末。
   
4. 熱鍋下植物油，油熱8成下羊肉末翻炒出水分出香味撈起。
   
5. 同熱油下醃菜翻炒出香味。
   
6. 加青紅椒炒出辣味；加羊肉末翻炒均勻；加適量鹽醬油雞精翻炒均勻即可。