酸辣雞絲

酸辣雞絲是一道美味的菜餚，主料有雞腿、黃瓜等。

基本介紹

• 中文名：酸辣雞絲
• 主要食材：雞腿
• 口味：酸辣
• 製作難度：普通
• 所需時間：半小時
• 主要工藝：拌

食材明細

雞腿

黃瓜

黑芝麻

醋

黃瓜

香油

辣椒油

雞精

生薑

做法

1.雞腿洗淨，在加了料酒，生薑片的開水鍋里燙十幾秒，然後立即放到涼水裡面，涼後再放回開水鍋里燙，就這樣反覆，一直到雞腿全熟為止。

2.黃瓜去皮，籽，切成條加點鹽抓勻，燙好的雞腿拆成肉絲，大點沒關係。放在黃瓜上面。

3.醋加生抽，辣椒油，香油，雞精調成汁，淋在上面，撒上熟的黑芝麻就可以。