酸辣菜梅豆炒鳳爪

酸辣菜梅豆炒鳳爪是以鳳爪、酸辣菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：酸辣菜梅豆炒鳳爪
• 主要食材：鳳爪、
• 輔料：酸辣菜、梅豆
• 調料：料酒、鹽、雞精

製作材料

材料：鳳爪、酸辣菜、梅豆、薑片

調料：料酒、鹽、雞精

製作方法

（1）將梅豆摘洗乾淨撈出，待用。

（2）將鳳爪剪去指甲洗淨，撈出。

（3）隨後。下入清水鍋中，加入薑片煮熟，撈起。

（4）放在案板上晾涼一下，對半剁開，待用。

（5）燒鍋倒油燒熱，下入梅豆翻炒一下。

（6）接著，加一些煮開，煮至梅豆斷生。

（7）然後，合入鳳爪，加點料酒、鹽調味翻炒一下。

（8）再合入酸辣菜翻炒一下。

（9）最後，加點雞精炒勻，即成。