酸辣果味叉燒排骨

基本介紹

• 中文名：酸辣果味叉燒排骨
• 主要食材：排骨，叉燒醬
• 分類：酸辣

用料

材料	用量
排骨	寸段
叉燒醬
蘋果、梨、橙子	榨成果泥
蔥
姜
蒜
黑椒粉
胡椒粉
鹽
雞精

做法

1. 排骨切寸斷，加蔥姜蒜，叉燒醬，鹽，味素，胡椒粉，少量黑椒粉（沒有也可不加），一點點老抽，蘋果、梨、橙子的果泥，調味，醃一個小時
2. 烤盤鋪錫紙，排骨平鋪，調料都鋪上。210度猛火烤約半小時，表面有點焦色，肉汁有烤乾的趨勢即可