酸豆角炒豬大腸

酸豆角炒豬大腸是一款家常菜品，製作原料主要有酸豆角、豬大腸等。

基本介紹

• 中文名：酸豆角炒豬大腸
• 主要原料：豬大腸，酸豆角
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 主要食用功效：滋補
• 副作用：油膩

材料：

豬大腸若干，用鹽和麵粉擦洗，然後切成小段；酸豆角若干，洗淨切段；蒜粒和姜粒。

調一小碗汁：

清水+生抽+鹽+糖+一點兒生粉。

配料：

花生、辣椒、香菜……喜歡放就放吧。

做法：

1、 鍋內不用放油，先把酸豆角乾炒一下，然後裝起備用；

2、 中火熱鍋放油，先把姜粒蒜粒爆香；

3、 放入豬大腸；

4、 將調好的汁倒入；

5、 蓋上鍋蓋；

6、鍋一開就打開蓋子，用鏟把豬大腸翻炒過來（一兩下就好了），倒入酸豆角拌勻關火。

另一個方法是：酸豆角炒乾後加點油再炒香，然後鋪到盤子上備用；豬大腸炒好後直接裝在酸豆角上。

裝盤後撒上幾粒熟花生米點綴一下。