酸棗汁汽水

酸棗為鼠李科，棗屬落葉喬木，秋季結果。果實圓形、紫紅色、味酸。其棗仁味甘酸平，可安神養心。主治失眼多夢、易驚、心煩、心悸、健忘、神經衰弱。其棗肉味酸，可促進食物消化。主治食積、飽脹、開胃健身。我國河北、河南、山西、山東等省及天津、北京地區均有分布。目前尚未充分利用，很多地區無人採摘，任其腐爛，部分地區只利用酸棗仁做為藥用，其棗肉磨成粉作為低檔小食品一酸棗粉。

基本介紹

• 中文名：酸棗汁汽水
• 功效：可促進食物消化
• 地址：河北、河南、山西、山東
• 營養物質：蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖

簡介

酸棗中含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸等。如果將酸棗粉加工成含有較高營養成分的飲料則有利於人們的健康。

酸棗粉中含有豐富的營養物質，尤其是維生素C、還原糖、有機酸的含量極其豐富。

由於酸棗中糖、酸、果膠含量很高，它們對維生素C都有一定的保護作用，因此，酸棗粉是製作天然營養飲料的良好原料。

製作方法

1. 配料：在酸棗粉中加入適量的熱水以提取其中營養素，然後將提取液過濾，加熱殺菌，再加入適量的白糖水為底料。

2. 空瓶處理：用溫度為40～50℃的3%的鹼液浸泡15～20分鐘，洗刷空瓶，用0.05～0.1%的高錳酸鉀溶液消毒，最後用處理過的自來水沖洗乾淨。瓶蓋可用酒精擦洗或用水蒸氣熏蒸的方法消毒。

3. 水處理與混合：按飲用水要求處理，冷卻後與二氧化碳混合。

4. 灌裝、封蓋、貼簽：按產品容量標準，把料液裝入洗淨的瓶中，蓋上經消毒的瓶蓋。貼上商標即為成品，成品經檢驗後裝箱。

5. 產品特性 內容物為天然營養物質，沒有添加化學合成物質，如合成色素、香精、糖精等，對人體無副作用。營養豐富、有蜜汁感。色澤極其穩定，在36℃烈日下連續曬數小時不褪色，存放數日無絮狀沉澱。

質量標準

1. 感官指標 色澤：為均勻的棕黃色。

風味：有酸棗汁特有的風味，無其它異味。

外觀形態：半透明的均勻混濁液，無絮狀沉澱。

2. 物理化學指標 色值A1=1.20 A2=20 蛋白質（克/100克）0.24 折光度（%）12 維生素C（毫克/100克）6.0 總酸（克/100克以檸檬酸汁）0.18 鈣（毫克/100克）0.3總糖（克/100克）11.5 磷（毫克/100克）1.9 還原糖（克/100克）1.9 鐵（毫克/100克）2.8

3. 衛生指標 雜菌數（個/毫升）2.5 銅（ppm）0.6 大腸菌群（個/100毫升）<3砷（ppm）0.25 鉛（ppm）0.01

4. 添加劑 香精0 糖精0 外加檸檬酸0 外加色素0

麗口開味酸棗汁

麗口開味，暢享健康生活

麗口開味酸棗汁，由國內著名定位諮詢公司輔導、上市。麗口開味品牌“專業專注，酸棗產業”。

我們憑藉得天獨厚的野生天然資源結合傳統釀製工藝，為消費者奉獻天然、開胃、美味的正宗酸棗汁；麗口開味酸棗飲品精選太行山野生酸棗、古法（

傳統技藝）釀製而成。

神話傳說：酸棗同偉大的醫學家扁鵲有關，史書記載，扁鵲治癒趙簡子的“五日昏迷症”，簡子愈，在中丘蓬山（今邢台境內有全國最大的扁鵲廟）賜田四萬畝。從此，扁鵲在邢台安家落戶，行醫授業。相傳，扁鵲常上山採藥，有一次救治了一棵被狂風颳折的酸棗樹，由於扁鵲是神醫，從此酸棗樹越長越旺盛。

資源優勢：酸棗自古野生於我國，盛產於太行山一帶，主產區位於河北南部的邢台地區，是全國最大、唯一的酸棗產業基地，酸棗加工量占到全國的90%以上，產品還遠銷日本、美國等，素有“邢酸棗，甲天下”“中國酸棗之鄉”等美譽；

藥食考證：《本草綱目》記載“酸棗味酸、性平、無毒，主祛邪氣，安神養心，平胃氣，通七竅，助十二經，補中氣，增津液，久服輕身延年。”《藥食真考。灌木篇》載：酸棗‘果肉，消食、開胃、健脾；仁，寧心安神、催眠’。原料選擇：農曆八月十五左右，漫山遍野的野生酸棗像紅寶石一樣點綴在青山綠水間，酸棗的核較大，果肉很薄，就像桂圓一樣。我們選用的原料是：野生酸棗成熟以後，經過一個月的自然發酵、風乾；這時的酸棗經過青山綠水的呵護，潔淨自然、酸甜爽口，綿柔開胃。

傳統技藝：把酸棗人工脫皮（即酸棗果肉），用急蒸、快煮、慢泡的傳統工藝釀製(保密工藝)。最大限度把酸棗果肉的營養、色、味發散出來，採用UHT瞬時滅菌灌裝。（市面銷售的酸棗汁很多是用濃縮汁勾兌的）。

品質鑑證：口感純正，酸爽利口，消暑開胃，絕不添加香精、色素、糖精。適合長期飲用。是真正的天然健康飲品。

企業使命：暢享健康、樂觀的生活姿態；

企業願景：綻放民族瑰寶，打造民族品牌。

人文責任：關注健康，品質生活。

價值觀念：正確的做事，做正確的事。

敢想敢做！有胃口，

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