酸梅煮鮁魚

酸梅煮鮁魚是一道由鮁魚，薑絲，酸梅，蔥，鹽等食材製成的家常菜。

基本介紹

• 中文名：酸梅煮鮁魚
• 主要原料：鮁魚
• 是否含防腐劑：否
• 菜系：家常菜

食材明細

鮁魚，薑絲，酸梅，蔥，鹽，食用油。

製作步驟

1.鮁魚處理乾淨，魚身兩面劃幾刀，下鹽略醃。

2.姜切薑絲。

3.炒鍋下油，下鮁魚略煎。

4.邊煎邊下薑絲。

5.煎好一面後不翻它，下一碗水。

6.下兩顆酸梅和一點酸梅汁。

7.煮至鮁魚熟透後出鍋，撒蔥花。