酸杏湯

基本介紹

• 中文名：酸杏湯
• 主要食材：杏子，單晶冰糖渣（太大坨的就碾碎）
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
杏子	三顆
單晶冰糖渣（太大坨的就碾碎）	三勺
小西米	一勺

做法

1. 將三顆杏子從中間分成兩半，取出杏核，杏核窩朝上擺在盤子裡。

2. 單晶冰糖均勻舀在杏核窩的位子，剛好一個窩半勺。

3. 小西米灑在盤底，加清水低於或和杏持平的水。

4. 放入鍋里隔水蒸15分鐘，放置自然涼後，放入冰櫃里進行冷藏即可

5. 或者放入保鮮盒用微波爐高火3~5分鐘，但是放微波爐就不放西米了，但是呢，味道也和蒸出來的不同了。