酶活力單位

酶活力的度量單位。1961年國際酶學會議規定:1個酶活力單位是指在特定條件(25℃,其它為最適條件)下,在1分鐘內能轉化1微摩爾底物的酶量,或是轉化底物中1微摩爾的有關基團的酶量。

基本介紹

  • 中文名:酶活力單位
  • 外文名:U,active unit
  • 含義:酶活力的度量單位
  • 單位:酶量
單位,比活力,轉化數,測定方法,

單位

酶活力單位(U,active unit)
酶活力單位:用來表示酶活力大小的單位,通常用酶量來表示。
定義一
其中一個稱酶活力國際單位,規定為:在特定條件下,1分鐘內轉化1微摩爾底物,或者底物中1微摩爾有關基團所需的酶量,稱為一個酶活力國際單位(IU,又稱U)。
定義二
另外一個國際酶學會議規定的酶活力單位是Kat,規定為:在最適條件下,1秒鐘能使1摩爾底物轉化的酶量。
Kat和U的換算關係:1 Kat=6×107U, 1U=約16.67n Kat

比活力

酶的比活力(specific activity):是指每毫克質量的蛋白質中所含的某種酶的催化活力。是用來度量酶純度的指標。是生產和酶學研究中經常使用的基本數據。

轉化數

酶的轉化數(Kcat):在單位時間內每一活性中心或每分子酶所能轉換的底物分子數。生產中並不常用。

測定方法

動力法
紫外可見分光光度法
酶偶聯法

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們