酪蛋白水解肽 一種酪蛋白水解產物，主要成分是αs1-Cn（f91-100），是一種含10個胺基酸的三維結構多肽。
基本介紹
- 中文名：酪蛋白水解肽
- 外文名：Lactium
- 主要成分：多肽
- 生產工藝：分離、水解、濃縮、噴霧乾燥等
中文名稱,外文名稱,主要成分,主要信息,
中文名稱
酪蛋白水解肽
外文名稱
拉丁文名稱/或英文名稱
Lactium
主要成分
多肽
主要信息
提取物類 | |||
生產工藝簡述 | 以脫脂牛奶為原料，經過酪蛋白分離、水解、濃縮、噴霧乾燥等工藝製成。 | ||
食用量 | 150mg/d | ||
不適宜人群 | 無 | ||
質量要求 | 性狀：乳白色均勻細緻的粉末 αs1-Cn（f91-100）含量：≥1.8% 蛋白質：≥73% 脂肪：≤1% 水分：≤5.5% | ||
其他需要說明的情況 | 適用於各類食品 | ||
