酥烤蝦串，蝦肉外酥里嫩，口感獨特，只需要放入烤箱等幾分鐘就可以吃上，又香又脆的串蝦。蝦肉，富含豐富的蛋白質，平時食用一些可以補充身體流失的鈣物質。
基本介紹
- 中文名：酥烤蝦串
- 主要食材：鮮蝦
- 輔料： 西芹、檸檬、 麵包屑
- 工藝：烤
原料：
鮮蝦12隻頌腳 西芹1根 檸檬1/3個 面犁放循包屑120克 蒜3瓣
調料：
義大利綜合香草1/2茶匙(3克) 黑胡椒粉1/3茶匙(2克) 大料艱想鴉蒜粉1/2茶匙(3克) 鹽1茶匙(5克) 油1湯匙(15ml)
做法：
1)西芹洗淨後斜切成4cm長的厚片，蒜切碎，鮮蝦去除頭和外殼，用刀從蝦的背部片開1/2，去掉蝦線不要。
2)將切好的西芹，蒜碎和處理好的蝦一同放入容器中，加入所有調料，擠上檸檬汁，醃10分鐘左右。
3)把麵包屑倒入，用手使勁按壓，使鑽探凳旬麵包屑更好的包裹在蝦上。然翻辯精後依次將蝦仁和西芹交替著想櫃頸串成串。
4)將蝦串放入已刷了油的錫紙永地屑上，放入烤箱中層，180度，烤20分鐘左右。
