酥烤蘋果

基本介紹

• 中文名：酥烤蘋果
• 主要食材：蘋果，深棕色砂糖（紅糖）1
• 分類：烤箱，蘋果，酥，烤箱菜，肯德基

用料

材料	用量
蘋果	兩個
深棕色砂糖（紅糖）1	25g
肉桂粉1	2小匙2ml
普通麵粉	150g
深棕色砂糖（紅糖）2	90g
無鹽黃油	100g
肉桂粉2	2ml
鹽	1小匙1ml
檸檬汁（白醋）	少許
卡仕達粉（custard）	兩大匙30ml
白糖	三大匙45ml
牛奶	250ml

做法

1. 做蘋果餡：放一碗清水，滴入少許檸檬汁。蘋果洗淨，去皮去核切成1cm長的小塊，浸入加了檸檬汁的清水裡備用；
2. 不粘鍋燒熱，將蘋果丁、棕砂糖1、肉桂粉1一起下鍋，小火炒至蘋果稍軟，紅糖融化
3. 做酥粒：將室溫軟化的無鹽黃油切小丁，和麵粉、棕砂糖2、鹽、肉桂粉2一起放入一個大容器里
4. 用手不斷地將它們混合搓拌，直至搓拌成細碎的屑粒狀
5. 取一個耐熱容器，底部鋪上蘋果餡，上面蓋上酥粒。入烤箱，中層，180度，上下火烤35分鐘。
6. 做簡易卡仕達醬：將卡仕達粉和白糖混合均勻
7. 倒入部分牛奶攪拌均勻。然後將混合物倒入鍋中，小火，慢慢加入剩餘的牛奶，攪拌至濃稠即可。吃的時候淋在酥烤蘋果上即可。