酥炸羊排是一道由羊排、土豆、鹽、花椒等食材製成的菜餚。
基本介紹
- 中文名:酥炸羊排
- 材料:羊排、土豆、鹽
- 輔料:辣椒粉、孜然粉、油
- 特點:製作簡單
主要材料,主要做法,
主要材料
酥炸羊排的材料:
主要做法
1、將整片羊排洗淨瀝水,然後從肋骨出分劈好。
2、用鹽、白酒、花椒粒和生薑片抹勻後放進冰櫃醃製,醃製時間要長一些,我將羊排醃製了3個小時左右。
4、將醃好的羊排取出來,去掉花椒粒,用廚房紙將羊排表面的水份吸取。
5、取平底鍋,倒一些油,開小火,有溫度後將羊排放入,還是開小火,炸制金黃後取出,趁熱將調好的調料粉撒上。
6、再將土豆片放進炸制金黃,再灑上調料粉,即可。