酥炸獅魚是一道美食，主要製作材料有獅頭魚。 基本介紹 中文名：酥炸獅魚主要食材：獅頭魚分類：潮州菜口味：生抽、潮州醋 基本信息,製作原料,製作過程, 基本信息【菜舟甩譜名稱】 酥炸獅魚【所屬菜系】 全部【口味特點】和棵拜整 潮州菜製作原料獅頭魚（雅屑愚1斤）、芫茜（適量）、調味料：鹽、蒜汁糠己凳、生抽（各一茶匙）、糖（半茶匙）、酒（一湯匙）、沾汁料：蒜茸（一茶匙）、生抽、潮州醋（各妹盛勸辨一湯台盼整匙）、糖（半茶匙）製作過程1、魚去鱗、鰓及內臟，洗淨滴乾水份，加入調味悼狼霸料拌勻配三小時。2、吸乾魚身汁液，放入滾油中炸至金黃色上碟，灑上芫茜。3、將沾汁料拌勻一同上桌即可進食。
