酒鬥士

始於唐開元年間，創始人張青昌（681-753），字子仲，他自幼天資聰穎，對醫學表現出了濃厚的興趣，識字起便開始博覽醫藥經典，未滿十歲即已對中醫理論、奇經八脈有了自己獨特的見解，成年後開始行醫治病，因其醫術精湛，名氣漸大，被推選入宮成為太醫。後因研製出秘方醒酒湯，能夠成倍增加酒量，快速解酒醒酒，消除酒後不適症狀，並且具有養肝護腎的保健養生作用，人送綽號“酒鬥士”。

基本介紹

• 本名：張青昌
• 別名：酒鬥士
• 字：子仲
• 所處時代：唐代開元年間
• 出生日期：681年
• 逝世日期：753年
• 主要成就：研製醒酒秘方

溯源

開元年間，適逢開元盛世，國家昌盛、百姓安居樂業，玄宗經常會陪楊貴妃一起飲酒奏樂，偶爾醉後會頭暈頭疼，影響第二天上朝，時間久了身體也吃不消，於是貴妃便命眾太醫配製一種既能快速解酒醒酒，同時又能夠強身健體的藥湯。眾太醫聞知，紛紛使出渾身解數，最終只有張青昌的配方效果最佳，玄宗龍顏大悅，犒賞太醫院，張青昌也由此被人尊稱為“酒鬥士”。

故事傳說

說起這解酒秘方不得不提素有“詩仙”之稱的李白，李白還有一個雅號叫做“酒仙”。杜甫曾經吟詩稱讚他“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”，李白喝酒以後不同於常人，反而詩寫的更好。當年的《清平調》三首詩，就是李白在喝酒後寫成的。說起來這裡面還有個典故-李白斗酒，當時唐玄宗和楊貴妃正在賞牡丹想唱新曲，就命李龜年去召李白，而李龜年見到李白的時候，他已酩酊大醉，無奈之下，李龜年只得把李白馱在馬上帶到宮中。

玄宗一看李白已經醉了，並沒有怪罪於他，反而命宮女弄來秘方醒酒湯，親自餵李白喝。才剛喝了幾口醒酒湯，李白立刻就清醒了。當即揮毫潑墨寫成三首《清平調》，唱完之後玄宗龍顏大悅，命楊貴妃拿著七寶杯，賞賜李白一杯西域產的葡萄酒。

說起這秘制醒酒湯，正是由“酒鬥士”張青昌所配製。而這醒酒湯也成就了一段千古佳話-李白斗酒。

傳承

從唐玄宗時期流傳至今，經歷了1300餘年，“酒鬥士”後人現在多居於沂蒙山區，這一秘方也得到了很好的傳承，而且越來越完善。不僅能夠成倍增加酒量，快速解酒醒酒，而且還能預防宿醉，解決頭暈頭疼等酒後不適症狀，最令人稱奇的是即使是不喝酒平時經常用的話還有養肝護腎的保健養生作用。他們家族在沂蒙當地還是個聞名百里的長壽家族，家族的人都有個共同的習慣就是喜歡喝酒，雖然他們喝酒非常多，卻從來沒有人見他們醉過，並且一個個喝酒越多身體越棒。就是因為有了這一秘方，他們這個家族的人都很能喝，並且很長壽。現在家族裡面最年長的張肅平老先生都已經89歲了，每天都還要喝半斤白酒，不喝是絕對睡不著的，但就是這樣，身體還是非常棒，被周圍的人親切的稱為“酒鬥士”家族。