酒香烤雞腿是一道由鮮啤、雞腿2隻等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：酒香烤雞腿
- 主要原料：雞腿2隻，鮮啤
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 主要食用功效：美味，可口
- 調料：朗姆酒2小勺（10ml）鹽1茶匙
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原料
雞腿2隻（如果做的多，請同比例增加其他配料）
調料
做法
1）將雞腿洗淨擦乾放在盤中（為了更好的入味，可以用叉子在雞腿表面扎孔），倒上朗姆酒塗抹，並將鹽均勻的塗抹在雞腿上，醃20分鐘（時間越長越好，可以加蓋保鮮膜以免雞皮風乾）。
2）將醃好的雞腿放在鋪有錫紙的烤盤中，在雞腿表面均勻地撒上一層薄薄的百里香（可以用乾燥的，也可以放新鮮的），放到預熱好的烤箱中層，用220度，烤約45分鐘至1小時左右，直到顏色金黃，表皮酥脆。
3）在烤好的雞腿上，撒上黑胡椒碎，趁熱食用最好吃。
小貼士
1.這款烤雞腿是比較典型的西式烤雞腿。雖然用料簡單，但是烤好後味道清香，表皮酥脆，非常能烘托出食材本身的香味，非常推薦！
3.朗姆酒能很好的去腥，增香，搭配百里香，味道很好。朗姆酒可以在超市或淘寶網店買到，朗姆酒還能做：
做法二
“這個雞腿兒再簡單不過了，醃製一晚更是入味，沒有朗姆酒也可用黃酒替代，不過少了一點香甜的滋味，想做的味足儘量的把材料湊齊吧。”
用料
雞腿2個
調料
酒香烤雞腿的做法
1.準備材料，洗淨雞腿
2.用牙籤或叉子在雞腿上扎一些孔
3.加適量朗姆酒給雞肉去腥提鮮
4.抹適量鹽在雞腿上，前前後後反覆搓搓，薄薄一淺層就行，不然會鹹
5.蓋保鮮膜冷藏1小時或更久入味
6.將百里香的葉子撒在處理好的雞腿上
7.研磨出新鮮的黑胡椒碎，現磨的味道更濃郁
8.烤箱220度，40分鐘或一小時，至表面焦黃色即可
