基本介紹
- 中文名：郭方斌
- 國籍：中國
- 主要成就：湖北省荊楚工匠、楚菜大師
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人物介紹
郭方斌，自從事廚師工作以來，堅持“職業廚師就是要把每道菜做成精品”“粗菜細做、細菜精做”工作理念，從刀工、火工等基礎功夫入手，著眼於做好每一個細節、每一道工序，不斷提高菜品質量。
多次參觀省博物館，向他人請教編鐘的歷史和文化，經過長達半年的研製，終於烹出的“編鐘魚糕”。
人物任職
麻城市政協委員
民建省直五支部會員
武漢市武昌區名師工作室創始人
武漢市武昌技能大師工作室創始人
武漢市職工創新工作室創始人
武漢市職工示範工作室創始人
中國烹飪大師工作室創始人
武漢昌斌餐飲管理有限公司 技術總監
中國烹飪大師
中式烹調一級評審
湖北省烹飪酒店行業協會專家副會長
湖北省餐飲業供應商協會委員會秘書長
《中華食文化叢書》編委會成員
人物經歷
2019年，參加2019湖北•隨州國際香菇產業博覽會香菇烹飪美食大賽。
2023年，出席麻城市政協委員企業家座談會。
2024年，受邀參加通識教育學院開設的勞育通識課——《舌尖上的美食》的期末考試大賽，擔任該課程授課教師。
人物榮譽
2002年在湖北武漢第二屆湖北省美食文化節菜品被評為湖北名菜，獲得首義杯金獎。
2011年獲中國烹飪協會“中國烹飪協會名廚專業委員會委員”。
2015年獲湖北省烹飪酒店行業協會邀請出任“湖北省烹飪酒店行業協會特邀副會長”。
2016年獲中國飯店協會授予“郭方斌中國烹飪大師工作室”稱號。
2016年獲“中華金廚獎”。
2018年獲得中國烹飪金匠獎。
2018年獲武昌區人力資源局“技能大師工作室”。
2019年榮獲技能傳承突出貢獻人物。
2020年獲武漢市總工會“大城工匠”。
2021年獲武昌區政府人才辦＂名師工作室＂。
2022年獲武漢市技術能手，湖北省荊楚工匠等榮譽稱號。
2022年獲“十佳創業獎”第二名。
2024年榮獲師門傳承菜特金獎。
2024年，非遺烹飪技藝傳承人。
