邱隘年糕

是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中國農曆新年的應時食品。

基本介紹

• 中文名：邱隘年糕
• 主要原料：糯米
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：除了胃不太好的人
• 副作用：不易消化
• 儲藏方法：浸泡在水中或者切片曬乾

生產製作

將粳米浸泡一天一夜之後，磨成粉

放入棉布袋，將袋口紮緊

用重物將粳米壓實，榨出多餘的水分

將面塊粉碎

蒸粉，從乳白色到透白

將米粉放入攪拌機

就可以出爐了

食用指南

可以採用多種食用方式。如炒年糕，年糕湯。但不宜多吃。