連鎖經營管理實務（第二版）

《連鎖經營管理實務（第二版）》是2016年上海財經大學出版社出版的圖書，作者是童宏祥。

基本介紹

• 書名：連鎖經營管理實務（第二版）
• 作者：童宏祥
• ISBN：978-7-5642-2374-8/F.2374
• 定價：￥32.0
• 出版社：上海財經大學出版社
• 出版時間：2016-03-01
• 開本：16

內容簡介

本教材從一個學習者的視角，介紹了連鎖經營企業的基本業態、組織結構及職能、市場定位與策略，在此基礎上敘述了連鎖經營企業總部和門店的的運行管理過程、內容、方法和要求，以學習情境為紐帶 呈現了連鎖經營企業運營的基本框架。本教材直接引入了連鎖企業的運營守則、操作要求和員工的行為準則，以職業標準為引領，突出知識為技能服務的理念。

作者簡介

童宏祥，上海立達職業技術學院商貿系主任；王曉艷，上海立達職業技術學院商貿系講師。

目錄

前言1

項目一　初識行業——連鎖經營業態概況1
學習情境一　連鎖經營方式的特徵與類型2
學習指南2
體驗活動9
活動評價9
學習情境二　連鎖經營企業的發展軌跡10
學習指南10
體驗活動14
活動評價15
學習情境三　連鎖經營企業市場定位與戰略16
學習指南16
體驗活動22
活動評價22
知識與技能測試23

項目二　了解業界——連鎖經營企業組織結構與職能26
學習情境一　連鎖經營企業組織結構的形式26
學習指南27
體驗活動29
活動評價30
學習情境二　連鎖經營企業總部的組織結構與職能30
學習指南31
體驗活動34
活動評價35
學習情境三　連鎖經營企業門店的組織結構與職能35
學習指南36
體驗活動38
活動評價39
知識與技能測試39

項目三　習得一技——連鎖經營企業門店開發與設計42
學習情境一　連鎖經營企業門店的選址43
學習指南43
體驗活動47
活動評價48
學習情境二　連鎖經營企業門店的設計48
學習指南48
體驗活動58
活動評價59
知識與技能測試60

項目四　熟悉分類—— 連鎖經營企業商品管理62
學習情境一　連鎖經營企業的商品組合63
學習指南63
體驗活動66
活動評價67
學習情境二　連鎖經營企業的商品分類與管理67
學習指南67
體驗活動71
活動評價71
學習情境三　連鎖經營企業門店商品的陳列72
學習指南72
體驗活動76
活動評價77
知識與技能測試77

項目五　知曉配送—— 連鎖經營企業配送80
學習情境一　連鎖經營企業配送中心81
學習指南81
體驗活動86
活動評價86
學習情境二　連鎖經營企業商品採購87
學習指南87
體驗活動93
活動評價93
學習情境三　連鎖配送作業管理94
學習指南94
體驗活動98
活動評價99
知識與技能測試100

項目六　略知信息——連鎖經營企業信息管理系統102
學習情境一　連鎖經營企業信息管理103
學習指南103
體驗活動104
活動評價105
學習情境二　連鎖經營企業信息管理系統架構105
學習指南105
體驗活動120
活動評價120
學習情境三　連鎖企業商業模式121
學習指南121
體驗活動125
活動評價125
知識與技能測試126

項目七　涉入管理——連鎖經營企業財務與人力資源管理129
學習情境一　連鎖經營企業財務管理130
學習指南130
體驗活動136
活動評價137
學習情境二　連鎖經營企業人力資源管理138
學習指南138
體驗活動144
活動評價144
知識與技能測試145

項目八　步入職場—— 連鎖經營企業店員操作148
學習情境一　連鎖經營企業店員基本素質149
學習指南149
體驗活動154
活動評價155
學習情境二　連鎖經營企業店員基本工作155
學習指南155
體驗活動161
活動評價162
知識與技能測試163

項目九　主管門店—— 連鎖經營企業店長管理165
學習情境一　連鎖經營企業店長基本素質165
學習指南166
體驗活動168
活動評價169
學習情境二　連鎖經營企業店長基本工作169
學習指南170
體驗活動174
活動評價175
知識與技能測試175