基本介紹
- 主料：桃花、馬蘭花
- 輔料：芝麻花、黃菊花、桃仁
- 功效：補虛、烏髮、美容顏
- 製法：曲發酵49日
- 出處：《本草綱目》卷二十五
- 用法：每日適量飲用
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歷史淵源
逡巡酒最早見於明代李時珍所著《本草綱目》，被歸入藥膳酒類目。其配方遵循“天人相應”理念，原料需按特定節氣採收：桃花取農曆三月三日盛開者，馬蘭花限五月五日端午採摘，芝麻花、黃菊花分別於六月六日與九月九日採收。
配方與製作工藝
核心原料
- 主藥材：
- 三月三日採收的桃花，用量存在三兩三錢（約106克）、100克、106克等不同記載
- 五月五日採收的馬蘭花（又名馬藺花），劑量記載為五兩五錢（約175克）、160克、175克
輔料組合：
- 六月六日採收的芝麻花
- 九月九日採收的黃甘菊花
- 春分時節取桃仁去皮尖
製作流程
- 藥材處理：將桃花、馬蘭花、芝麻花、黃菊花等陰乾後搗碎，與白面混合製成曲塊
- 發酵工藝：用紙包裹曲塊，在臘月八日取的臘水中密封發酵49日
- 成品製備：發酵完成後過濾去渣，根據酒味濃淡加入適量曲丸二次發酵
功效與主治
核心功能
- 美容駐顏：桃花所含山柰酚能促進皮膚微循環，配合芝麻花的調經涼血作用，改善面色憔悴
- 烏髮固發：馬蘭花的清熱解毒功效與芝麻花的調經涼血作用協同，防治鬚髮早白
- 祛風除濕：桃仁的活血通經特性可緩解風痹濕氣症狀
適應症狀
- 虛勞體弱導致的倦怠乏力
- 肝血不足引發的視物昏花
- 氣血失調所致的容顏早衰
- 風濕侵襲引起的關節疼痛
飲用規範
- 服用劑量：每日2-3次，每次30-50毫升，空腹溫飲效果最佳
- 注意事項：
- 忌與寒涼食物同服
- 孕婦及濕熱體質者慎用
- 發酵過程需嚴格密封，避免雜菌污染
配伍原理
- 桃花：性平味苦，《神農本草經》載其"利宿水痰飲，破石淋"
- 馬蘭花：清熱解毒，主治喉痹腫痛
- 芝麻花：調經涼血，助生鬚髮
- 黃菊花：清肝明目，現代研究證實其含有的黃酮類物質具有抗炎作用
- 桃仁：活血祛瘀，《藥品化義》謂其"潤腸通閉"
現代研究
現代藥理學分析顯示，逡巡酒配方中多種藥材含有黃酮類、酚酸類化合物，具有抗氧化、抗衰老作用。其中馬蘭花多糖可增強巨噬細胞吞噬功能，提升機體免疫力。
