通河大米

通河大米，黑龍江省通河縣特產，中國國家地理標誌產品。

通河大米呈長粒狀，色澤光亮，質地均勻。蒸煮時就能聞到一股濃濃的飯香味，米飯口感綿軟略黏、香甜筋道，飯粒上面有光澤，冷卻後食用仍能保持良好口感，不回生。

2011年8月18日，原國家質檢總局批准對“通河大米”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：通河大米
• 產地名稱：黑龍江省通河縣
• 品質特點：米粒晶瑩透亮、清香適口，口感好
• 地理標誌：國家質量監督檢驗檢疫總局
• 批准文號：國家質檢總局公告2011年第121號
• 批准時間：2011年8月18日

產品特點

通河大米的品種東農428特徵特性。主莖12片葉，株高95.2厘米左右，穗長19.8厘米左右，每穗粒數115粒左右，千粒重26.5克左右。品質分析結果：出糙率80.9%～83.2%，整精米率64.4%～70%，堊白粒米率0～1.5%，堊白度0～0.1%，直鏈澱粉含量（乾基）17.1%～17.2%，膠稠度71.5～79.5毫米，食味品質86～90分。接種鑑定結果：葉瘟1級，穗頸瘟0級；耐冷性鑑定結果：處理空殼率7.93%～9.00%。

通河大米

通河大米出米率高、米質好、口感香、不回生。

產地環境

通河縣位於黑龍江省中部，松花江中游北岸，小興安嶺南麓，總的地貌特徵為“七山一水分半田，半分沼澤和草原”。通河縣屬大陸性季風氣候，四季分明，雨水充沛。通河縣有大小河流27條，其中有16條直接注入松花江，有大小泡澤57處，猶如璀璨的明珠鑲嵌在通河大地上。中國最大塊的漫川漫崗由北向南的坡型黑土地、豐富的水與資源及配套的灌溉渠道設施和自流灌溉，為通河水稻、玉米、大豆等作物提供了良好的氣候、地理、土壤資源等自然條件。

通河大米

通河縣水稻種植區域內，地域遼闊，地勢平坦，土質肥沃，河流縱橫，自然泡澤星羅棋布。獨特的地理資源造就了通河大米的地理優勢，極適宜水稻生長，促成通和大米堊白粒率低、支鏈澱粉含量和膠稠度高等特點的形成。堊白粒率低說明產品外觀優良，同時也確保了米粒的蒸煮食味和食用品質。直鏈澱粉含量以及膠稠度高也明確了通河大米的品質口味優良。

歷史溯源

通河縣的老百姓中，流傳著這樣一個傳說：相傳，在松花江北岸、岔林河畔的茫茫荒原上，住著一對從關里（山海關以西，本處指山東一帶）逃荒而來的父子，倆人在這片荒原上耕作，日出而作，日落而息，日復一日，年復一年。辛勤的勞作，使得父子倆人的手上磨出了血泡，變成了繭子。由於人力有限，再加上其他原因，開荒進展很緩慢，可是他們鍥而不捨，最終感動了神仙。一天夜裡，父親做了個夢，夢見神仙賜給他三副犁鏵，一大兩小。神仙說：“有了它們，以後你們父子就不用這樣辛苦了。”第二天早晨，父親果然看見三副犁鏵整齊地排列在岔林河畔。他們十分高興，就用這三副犁鏵開墾，不到半年功夫就開墾處上萬公頃的良田。某天夜裡，父親又夢見了神仙，神仙對他說：“這些良田以夠你們用了，應該留下一些荒原，讓後人門來開墾。為了讓後人記住這些話，將三副犁鏵永遠留在岔林河對岸。”說完，神仙就不見了。第二天，三副神犁變成了大山，巍峨地聳立在岔林河對岸。後來，人們把這座山稱作“鏵子山”，三副犁鏵分別稱為“大鏵子”“二鏵子”“三鏵子”。

通河大米

生產情況

通河大米

通河縣縣政府於2009年縣本級財政自籌資金1700萬元，建立第一處水稻智慧型育種車間，之後再省、市扶持政策的助推下，截至2013年年末，共建成育苗小區32個，催芽車間11處，可為110萬畝水田提供優質芽種。為加大自然灌溉面積，於2007年開展松花江流域通河段提水灌溉工程建設，修建沿江大型提水灌溉兩處，涉及灌溉能力20萬畝，可改善水田灌溉條件5萬畝。

2014年申報市名牌產品6個。獲得QS生產許可的大米加工企業44家。通河縣農業技術力量，有高級農藝師15人，農藝師31人，農業專業技術員44人，農民技術員310人，科技示範戶560戶，各類技術推广部門及組織每年可培訓農民8萬人次，為通河大米標準化生產提供了有力的技術保證。

截止到2017年，通河縣總耕地面積220萬畝，其中水田160萬畝。

產品榮譽

2011年8月18日，原國家質檢總局批准對“通河大米”實施地理標誌產品保護。

通河大米

截止到2011年，通河大米產品中有省名牌產品1個，哈爾濱市名牌產品4個。

2014年，通河大米申報市名牌產品6個。獲得QS生產許可的大米加工企業44家。

2016年12月12日，在中國品牌價值評價信息發布會上，通河大米以83.21億元的品牌價值首次向國內外發布。

2017年5月15日，通河代表中國大陸成功挑戰“最多人一起插秧”金氏世界紀錄。

地理標誌

地域保護範圍

通河大米地理標誌產品保護產地範圍為黑龍江省通河縣現轄行政區域。

專用標誌使用

通河大米地理標誌產品保護產地範圍內的生產者，可向黑龍江省通河縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經黑龍江省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。通河大米的法定檢測機構由黑龍江省質量技術監督局負責指定。

質量技術要求

一、品種

東農428等東農系列品種。

二、立地條件

土壤類型為草甸白漿土，耕作層厚度≥25厘米，土壤有機質含量≥3%，土壤pH值6至6.5。

三、栽培管理

⒈育苗：採取大棚旱育秧，育苗時間4月上、中旬。

⒉插秧：插秧時期為五月上、中旬。插秧密度每公頃≤25萬穴，每穴3至5株。

⒊田間肥水管理：每年每公頃施有機肥≥30噸，收割前20天停止灌溉。

⒋環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、採收

收穫期為9月下旬至10月上旬。

五、加工

稻穀→篩選→去石→磁選→礱穀→谷糙分離→碾米→去碎米→色選→拋光→檢驗→包裝。

六、質量特色

⒈感官特色：米粒晶瑩透亮、光澤度好，堊白粒率低、堊白度小。蒸煮時飯有清香味，飯粒晶瑩，口感綿軟油潤有彈性，清香適口，口感好，冷後不回生。

⒉理化指標：

項目	膠稠度	堊白粒率
指標	≥80毫米	≤5.0%

⒊安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。