迷你南瓜漢堡包是一道美食。
基本介紹
- 中文名：迷你南瓜漢堡包
- 主要原料：麵包
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質等
原料,做法,
原料
做法
1、85克鮮奶和 15克高粉攪拌均勻，放入微波爐高火100加熱30秒，取出，稍加攪拌，再放入微波爐，高火加熱20秒，取出，攪拌，直至加熱攪拌至出現波痕，然後放置成室溫，蓋上保鮮膜，入冰櫃冷藏24個小時再使用。如果著急，可以放置冰櫃半小時後使用，不過冷藏24個小時後再使用，保濕效果更好；
2、除黃油外所有麵包胚的材料都放入麵包機，啟動甜麵包程式，開始和面，麵團光滑後，放入室溫軟化的黃油，關閉麵包機後，重啟甜麵包程式，直至麵團出膜，完成和面程式；
3、麵團和好後，滾圓，放在盆里，蓋上保鮮膜，放置在暖和的地方，發酵至麵團2.5倍大後，用手指蘸少量乾粉按壓一下，不馬上回彈即可；
4、用手按壓排氣，滾圓，放置15分鐘後，用手再次按壓排氣後滾圓，刷上蛋液，滾一些芝麻，下面墊著烤紙，放在溫暖出繼續2次發酵，直到麵包體積膨脹至2倍大為止；
5、烤箱預熱160度上下火,預熱完畢，把烤盤放入烤箱中層，15-18分鐘。
