迷你中式漢堡

基本介紹

• 中文名：迷你中式漢堡
• 主要食材：燒餅，牛肉餡
• 分類：中式，漢堡

用料

材料	用量
燒餅	6張
牛肉餡	200g
豬肉餡	100g
乾迷迭香	2小匙
乾牛至	2小匙
番茄醬	50ml
蛋黃醬	50ml
帕瑪森乾酪	100g
紫洋蔥	1個
芝麻菜	適量
番茄	2個
橄欖油	20ml

做法

1. 牛肉餡和豬肉餡放入碗中，加入迷迭香和牛至，再加入20g帕瑪森乾酪。
2. 擦入半個洋蔥碎，放一小匙番茄醬和蛋黃醬一起攪拌。
3. 將拌好的餡料分成小肉餅。
4. 用橄欖油煎肉餅，每面用中火煎4分鐘。
5. 用橄欖油再把剩下的一半洋蔥煎6分鐘至變軟。
6. 在不沾墊上擦帕瑪森乾酪，擺成圓形。
7. 放入預熱180℃的烤箱，烤3分鐘至金黃色。
8. 將其拿出烤箱，冷卻幾分鐘。
9. 切開燒餅，鋪一層蛋黃醬和番茄醬混合醬料。
10. 放煎好的肉餅。
11. 鋪上烤好的帕瑪森乾酪。
12. 加入芝麻菜。
13. 再放一片番茄。
14. 最後加上煎好的洋蔥。