農家蒸茄子

農家蒸茄子是以茄子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：農家蒸茄子
• 分類：清蒸，家常菜，下飯菜，蒸
• 主要食材：茄子，瘦肉

用料

材料	用量
茄子	2條
瘦肉	100克
大蒜	2粒
醬油	適量
油	適量
麻油	適量
糖	適量
料酒	適量
雞精	適量
生粉	適量

做法

1. 茄子洗乾淨切段，瘦肉切成小條狀，用醬油、油、糖、料酒、雞精、生粉，再加小許水拌勻至少醃30分鐘

2. 大蒜切成蒜蓉，備用

3. 切好的茄子放盤用醬油、油、蒜蓉拌勻，擺放好，上面再鋪上醃製好的瘦肉

4. 放進燒開的鍋里，蒸大約20分鐘，滴幾滴麻油，即可