辰山牧雞，2010年7月25日至30日，中央電視台七套《致富經》欄目組一行三名記者，專程來到福建省建甌市東遊鎮拍攝該鎮辰山牧雞獨特的“牧養”方式以及通過實施“辰山牧雞”養殖項目帶動農民增收致富進行專題採訪,這也是中央電視台第一次專題採訪報導我市特色產業養殖經驗。
基本介紹
- 中文名：辰山牧雞
- 地理位置：福建省建甌市東遊鎮
- 首次報導：中央電視台七套《致富經》
- 辰山牧雞飼料：五穀雜糧
辰山牧雞,養殖人員的選擇,牧雞場的選擇和雞舍建造,辰山牧雞飼料,護雞犬及其它用具、藥物的準備,
辰山牧雞
2010年7月25日至30日，中央電視台七套《致富經》欄目組一行三名記者，專程來到福建省建甌市東遊鎮拍攝該鎮辰山牧雞獨特的“牧養”方式以及通過實施“辰山牧雞”養殖項目帶動農民增收致富進行專題採訪,這也是中央電視台第一次專題採訪報導我市特色產業養殖經驗。
《致富經》欄目是中央電視台一檔全方位報導中國涉農經濟發展、推廣致富經驗、傳遞致富信息的名牌經濟類欄目，是央視國際網站的224個欄目點擊率排行前十位的金牌欄目。
欄目組在6天的攝製期間，先後到辰山牧雞種雞場、養殖示範基地、牧養場、專賣店，通過採訪養殖戶、養殖技術服務人員、鎮村幹部、消費者、批發商以及“辰山牧雞養殖服務中心”創建者黃秀華如何充分利用閩北優質的自然生態環境優勢，為閩北發掘和培育出優良純正的“辰山雞”這一地方性品種，採取“公司+基地+農戶”的運作模式，打響“辰山牧雞”特色品牌，並帶動農民增收致富的故事經歷，編輯成節目，向觀眾展示這一特色產業的發展歷程，給觀眾提供致富信息。
養殖人員的選擇
可以是家庭中剩餘勞力，能安心堅持住在養雞場即可。如果是具有一定飼養技術和經驗的人員更佳。若夫婦同住養雞場可以更機動地處理飼養中各種問題。養殖辰山牧雞過程中不能經常更換飼養員，飼養員招呼雞群的各種聲音（如哨音、敲擊聲）均不能隨意更換，否則都可能引起雞群各種應激反應，導致雞隻發病、生長緩慢，情況嚴重的還會導致雞群“炸群”，有的雞隻甚至還會被堆集擠壓死亡。因此，要求飼養員在每個飼養期內不僅要有打持久戰的思想，還要有強烈的責任感，除了日常管理工作外，還需注意巡山、巡場，發現問題及時處理或報告並及時做好各種記錄。
辰山牧雞牧雞場的選擇和雞舍建造
辰山牧雞品質關鍵是放牧式養殖。農村中大片的榛林、毛竹林、桑園、果園、闊葉林、杉、松林地都是飼養辰山牧雞的好地方。因為山林、園中的各種昆蟲、青綠飼料、砂礫等是雞體需要，又是雞喜食的好飼料。所以，辰山牧雞養殖場要建在竹林、榛林、桑園、果園、闊葉林、杉、松林地中，要求雞的放養場向陽通風、地勢平緩、水源充足、交通方便，通訊方便，並應距村鎮、工廠、學校、居民區及其他畜禽場、公路、河流、鐵路500米以外。
雞舍在養雞場中的位置選擇十分重要。合適的雞舍位置，是養牧雞提高成活率的重要因素，首先要從三個方面去理解、掌握、運用：一是“四通”原則，力爭水通、路通、電通、電迅通，確保路通和水通。要求水—來自山坑、山溝里的清潔水源的水，路——僅要求手板車、柴三機能通。如果電通，則對防寒、防凍、防暑、防獸害方面作用顯著。如果雞舍電訊通，則可以在遇到緊急情況時及時取得與外界的聯繫。二是避讓原則：雞舍位置要考慮避開山體可能滑坡，土石流或山洪可能沖淹處、獸害可能入侵處及雷區，以免遭受不必要損失。三是預防原則：防潮、防寒、防凍、防暑、防滲水。要求雞舍地表乾燥、無地下滲水，雞舍及其周圍能經常保持通風、透氣、空氣新鮮、陽光充足。這樣，白天雞舍氨氣、硫化氫、二氧化碳、一氧化碳和甲烷等有害氣體能很快散去，做到在夏、秋季可以防暑、冬天可防凍、防寒、春季可以防潮，好的雞舍可以起到防止爆發球蟲病、傳染性支氣管炎、麴黴病、支原體感染等。第二，雞舍的建造要講究科學、實用、經濟。具體是夏天可以通風、透氣、防暑氣，冬天可以保暖、防賊風，雨天可防雨淋、防雨水滲漏。因此，從結構上看，可以有育秧棚式，也可以有框架式，另外，可以使用山林中舊房子；從使用材料上看，力求使用毛竹、小雜木棍、舊板料及油麻氈、鐵線、農膜、鐵絲網等輕便、低價、易移動材料，儘量利用現成資源材料，減少成本支出。第三，雞舍整體分布要得體：每個雞舍間隔50米以上，放養場內的生產區、生活區、病雞隔離區應嚴格分開，生產區要建在上風頭，生活區建在中間，病雞隔離區要建在下風頭、水尾處。生產區入口處應設消毒池。每個雞舍養500羽以內，最好在300羽左右，這樣更有利於雞的健康，平均每平方米雞舍關15-25羽雞，每個雞舍都要設同等面積的關雞區和避雨區。
辰山牧雞飼料
辰山牧雞品質最重要的便是放養全過程不吃任何配合飼料，只吃米飯、大米、糠飯、稻穀、植物種子、青草、瓜菜等青綠飼料和山上的螞蟻等昆蟲及服務中心採用天然動植物為原料精心研製而成的無激素飼料。簡單地說就是吃五穀雜糧。
護雞犬及其它用具、藥物的準備
護雞犬必須是沒有狼狗血系的家犬，最好是一舍一頭。管理房中應儲備手電、注射器及常規預防藥物。各雞舍可以自制，也可以購買飲水器、料槽、儲料桶、水桶、水瓢等。
