辣鹵偏口魚

“辣鹵”就是速食麵里的調料包，吃過幾次速食麵，因為沒有用其調料，所以就剩下來幾包調料，因為這種辣滷的色澤較重，正好用來燒制魚，一是可以去腥，二是又能提味。

基本介紹

• 中文名：辣鹵偏口魚
• 菜名：辣鹵偏口魚
• 輔料：蔥，蒜
• 調料：油，鹽，料酒，辣鹵

食材

主料

偏口魚

2條

輔料

油

適量

鹽

適量

料酒

適量

辣鹵

2包

蒜

適量

蔥

適量

步驟

1.主輔料：偏口魚、辣鹵

2.把偏口魚收拾乾淨。

3.熱油，放入蔥蒜炒香。

4.放入偏口魚。

5.旺火，烹入料酒。

6.加入辣滷料包。

7.加適量清水。

8.燒制10分鐘左右。

9.加適量鹽調味。旺火收汁後，即可關火。

10.出鍋裝盤，即可上桌食用。

小貼士

1、因為辣滷的色澤較重，可以不放生抽。
2、辣鹵有鹹味，所以鹽要少放。