辣燜牛腩是一道美食，主要工藝為燜，痛風食譜，主要原料牛腩1000克，紅辣椒、蔥、姜、蒜等。
辣燜牛腩是一道美食，主要工藝為燜，痛風食譜，主要原料牛腩1000克，紅辣椒、蔥、姜、蒜等。基礎信息功效分類：痛風食譜製作難度：一般準備時間：10-30分鐘口味：微辣工藝：燜材料牛腩1000克，紅辣椒、蔥、姜、蒜各適量調料...
辣燜牛腩煲是一道由牛腩、紅辣椒、蔥、姜、蒜等食材製成的食品。做法:1、牛腩放水中浸泡2至3小時，以除去肉中的血，再將牛肉改刀成正方塊。鍋中水加入姜、料酒，開鍋後下入牛肉氽燙5分鐘左右撈出，用清水衝去浮沫後瀝乾水備用。2、鍋中倒入適量油，下蒜、蔥、姜和南味腐乳汁一起炒香(中途烹入料酒)，再...
薄荷泰椒燜牛腩是以牛腩為主料製作的菜品。簡介：薄荷泰椒燜牛腩為一款香辛鮮辣的菜餚，其味是筆者在滇味的基礎上借鑑而來，為本季節的適時食饌。滇菜為雲南菜，以擅長烹製山珍、淡水魚鮮和菌類、花類、蔬菜見長。食味多具鮮嫩微甜，酸辣微麻的特點。牛腩為牛腹部及牛肋之間的鬆軟肌肉，選用薄荷、泰椒與牛腩共烹...
韓式辣牛腩是一道菜品，主料是牛腩，捲心菜，土豆等，配料是韓式辣醬，蒜片等。做法 1、牛腩入水浸泡去除血水，入水焯一下，洗淨。土豆切成小小的滾刀塊。捲心菜切稍粗的絲。2、牛肉入鍋，加少許黃酒，薑片，一點點鹽（加了鹽容易燜酥），水，燜至酥而不爛時撈出。3、把韓式辣醬用涼白開稀釋一下，備用。4、...
1.牛腩切快 別切得太小 2.準備食材 3.牛腩冷水下鍋焯水 4.鍋內放油 放入大蔥 生薑 八角 桂皮 花椒 乾辣椒 陳皮 草果 香葉 小火煸香 5.加入豆瓣醬 炒出紅油 6.加入焯好水的牛腩 7.加入老抽 生抽 白糖 料酒 煸香 8.加入熱水 小火燜1.5個小時 9.燜好的牛腩夾出備用 10.鍋內放油 加入大蒜 生薑 ...
燜牛腩 燜牛腩是由黃牛腩、五香粉、乾辣椒粒等主要食材做成的一道菜品。原料 主料 黃牛腩 輔料 姜、蒜、五香粉、乾辣椒粒 做法
4、下入山藥和胡蘿蔔塊大火煮開轉小火繼續燜煮約2、30分鐘，最後根據鹹度加適量鹽調整味道並開大火把湯汁收濃，不用收乾，留多點湯汁拿來拌飯味道極好。補充信息 1、牛腩，是牛肚子上的肉，肥瘦相間，適合用來燉製。牛腩切塊要略大一點不要太小，燉出來的味道才更香。2、燉牛肉一定要用小火，小火慢燉，肉才...
辣咖喱牛腩是一道由牛腩為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。所需食材 牛腩、洋蔥、辣椒、薑片、乾香茅葉（土豆）製作方法 牛腩切塊“飛水”；鍋里倒油，爆香洋蔥薑片辣椒，下牛腩塊炒香，放入香茅，倒入咖喱粉炒香；加入清湯或開水，用高壓鍋燜十五分鐘後，下（土豆）再燜煮十來分鐘，加鹽調味後慢慢收汁，把香茅葉...
咖哩牛腩是一道菜品，主料是牛腩等，配料是土豆、胡蘿蔔、咖喱等，調料為花生油、鹽、醬油等，通過燜煮的做法而成。材料 牛腩一塊，中型土豆2個，胡蘿蔔小半根，黃金咖哩一盒。事前準備 牛腩洗淨後，整塊或切成較大的塊，放到高壓鍋中，加入幾片姜、幾粒胡椒，幾粒花椒、幾個八角，如果有草果香葉什麼的也可以放...
特色香辣牛腩煲 以牛腩、茭白為主料的菜品 用料 做法
咖喱燜牛腩是一道美食，主要製作材料有洋蔥、熟牛腩等。材料 熟牛腩350克，洋蔥30克，姜粒10克，蒜茸10克，乾辣椒10克，水澱粉1茶匙、油咖喱1大匙，精鹽1/5茶匙，味素1/4茶匙，生抽1茶匙，二湯200克，白鬍椒粉少許。做法 將熟牛腩、洋蔥切成條狀，乾辣椒切丁，下姜、蒜、乾辣椒爆香，放入清湯，牛腩、油...
1、將牛腩洗淨切寸段，用熱水氽燙去除血水後洗淨撈乾備用，將材料B分別處理好備用，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀，蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。2、將所有材料一起放入內鍋中，並加入調味料略拌勻，放到爐火上加熱至沸騰後改中火，略煮15～20分鐘後再加蓋熄火，放入燜燒鍋中燜4小時後，即可取出盛入盤中食用。注意事項 1...
醬燜牛腩是一道由牛腩、冬筍等原料製成的菜品。材料 牛腩400g，冬筍（或茭白）150g，郫縣豆瓣醬60g，大蒜3瓣，老薑（切片）4片，白砂糖5g，啤酒40ml，水200ml 做法 1牛腩洗淨，用鋒利的刀切成1.5cm見方的塊，加薑片和啤酒（其中的15ml）醃製15分鐘。冬筍洗淨，切成1.5cm大小的滾刀塊。大蒜用刀背拍散。2將...
大蒜紅燜牛腩是以牛腩、大蒜為主要材料製作而成的一道菜品。材料 牛腩、大蒜、料酒、生抽、冰糖、辣椒麵、乾辣椒、八角、蔥姜段兒。做法 1、將牛腩用開水焯一下，撈出瀝乾水分備用，起一油鍋，加如比平時炒菜略多一點的底油，燒至34成熱時，下牛腩將水分炒乾，加入4-5粒冰糖，一勺辣椒麵（不喜歡辣的可以省...
大蒜燜牛腩煲是一道簡單的家常菜，所用材料為牛腩，大蒜，料酒，生抽，冰糖，辣椒麵，乾辣椒，八角，蔥姜段兒。材料 牛腩，大蒜，料酒，生抽，冰糖，辣椒麵，乾辣椒，八角，蔥姜段兒 做法 1.將牛腩用開水焯一下，撈出瀝乾水分備用，起一油鍋，加如比平時炒菜略多一點的底油，燒至3 4成熱時，下牛腩將水分炒...
香辣醬牛腩，是一道由主要原料牛腩，調料是蔥姜、八角、食用油等，採用煮製和翻炒的方法製作而成。營養分析 牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。輔料 蔥姜 適量 八角適量 花椒適量 陳皮適量 乾辣椒 ...
應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。5、牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。牛腩食譜 牛腩燉土豆、黃豆燜牛腩、西紅柿牛腩、紅燴牛腩、山藥牛腩、沙爹牛腩、蘿蔔牛腩、烏梅酒燜牛腩、魚香牛腩、咖喱牛腩、豆腐燒牛腩、辣白菜燒牛腩、清燉牛腩。食物營養成分 ...
6. 倒入焯水瀝乾的牛腩塊，中大火不斷翻炒兩分鐘左右。7. 往鍋中加入足量水，燒開，撇去浮末，加入一湯匙料酒。8. 燒開後轉小火，蓋上蓋子燜煮兩個小時。9. 開蓋，加入步驟4炒好的蔬菜塊，加入三塊咖喱塊，攪拌煮開，加蓋再燜煮10分鐘。10. 開蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻後，試味，如果淡可以適當加...
5、鍋中坐油，五成熱放入蒜碎和洋蔥粒，中小火慢慢煸炒至洋蔥透明時，加入咖喱粉，小火繼續煸炒至有濃郁的香味飄出，加入牛腩翻炒均勻（這裡手機沒電了，有些步驟沒拍上）；6、加入適量開水，燒開後移入高壓鍋，上汽後壓15至20分鐘即可。吃之前可加入土豆塊燜20分鐘至土豆酥爛。小貼士 1、牛腩切的時候要...
5、鍋中坐油，五成熱放入蒜碎和洋蔥粒，中小火慢慢煸炒至洋蔥透明時，加入咖喱粉，小火繼續煸炒至有濃郁的香味飄出，加入牛腩翻炒均勻（這裡手機沒電了，有些步驟沒拍上）。6、加入適量開水，燒開後移入高壓鍋，上汽後壓15至20分鐘即可。吃之前可加入土豆塊燜20分鐘至土豆酥爛。製作要點 1、牛腩切的時候要...
作法：1.牛腩洗淨、切塊，入滾水中氽燙一下(去除血水、腥味)。2 .鍋中加水，放入牛腩煮30分種。3.起油鍋，用3大匙油爆香蔥段、薑片、八角，放入豆瓣、甜麵醬、番茄醬同炒，再加入灑、糖、醬油略煮，然後倒入牛腩炒勻，再放入水5杯及切滾刀塊的胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，以小火燜煮1小時左右，至肉爛為止。4....
番茄迷迭香燜牛腩是一道美食，主要製作材料有番茄200克 。番茄迷迭香燜牛腩 材料：番茄200克、迷迭香10克、牛腩400克、洋蔥50克、蔥段15克，陳皮、八角少許，鹽、雞湯、韓式燒汁、番茄醬、花生油各適量。做法：番茄洗淨，切件備用；迷迭香拍碎備用；牛腩洗淨切件，以鹽、薑片、陳皮、八角、醬油燜■備用；洋蔥洗淨切片...
紅燒牛腩粉所屬一款美食，主要原料有牛腩（或牛腱）1000克、桂皮兩小塊、香葉、乾紅椒少許、蒜籽、薑片、油、料酒、醬油、雞蛋、清水、鹽等，這道菜非常美味。原料 米粉：生菜、香菜、花生米、辣椒油（還可以根據自己的喜好，放些酸豆角、酸蘿蔔丁啥的）特色 一天中最重要的就是早餐。操作 1、牛腩買回家先用...
蘿蔔炆牛腩 蘿蔔炆牛腩，以牛腩為主料的菜品 用料 做法
4.將牛腩焯水後，加料酒，蔥姜、陳皮，適量鹽提前用高壓鍋煮熟 5.熱鍋中放適量黃油融化 6.油鍋熱後下蔥姜和胡蘿蔔翻炒 7.放入土豆塊翻炒 8.加入牛腩 9.加入適量煮牛腩的高湯，倒入適量牛奶 10.煮開後轉小火燜制 11.加入咖喱塊，煮化，至土豆和胡蘿蔔熟爛，湯濃稠度合適即關火 12.盛出即可 注意 1...
蘿蔔燜牛腩是用牛腩、白蘿蔔製作的一道家常菜。牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。材料 主要料 牛腩200克，白蘿蔔100克，胡蘿蔔20克，蒜苗10克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量，澱粉適量 調味料 食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，醬油1小匙，高湯2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1...
黃金咖喱辣燴牛肉 以牛腩、土豆為主料的菜品 用料 做法
忘記什麼時候聽聞牛肉跟土豆一起吃傷胃，從那之後就再也沒用過這個組合。常用綠蘿蔔（沒錯，不是白蘿蔔。綠蘿蔔燉牛肉從口感到味道都完爆白蘿蔔）、胡蘿蔔或者西紅柿。各有各的味道，只看當時的心情。 很多人喜歡用牛腩，步驟 1準備材料。家裡沒有生薑了，所以用了姜粉代替，最好用生薑。2西紅柿切塊，不用太小...
製作過程 (1)將牛腩洗淨切寸段，用熱水氽燙去除血水後洗淨撈乾備用，將材料B分別處理好備用，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀，蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。(2)將所有材料一起放入內鍋中，並加入調味料略拌勻，放到爐火上加熱至沸騰後改中火，略煮15～20分鐘後再加蓋熄火，放入燜燒鍋中燜4小時後，即可取出盛入盤中食用。
