辣炒蟹腿

辣炒蟹腿，以蟹腿為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣炒蟹腿
• 分類：辣，炒
• 主要食材：蟹腿，郫縣豆瓣醬

用料

材料

蟹腿

郫縣豆瓣醬

蔥

姜

蒜

料酒

生抽

花椒水

做法

1. 冷凍的蟹腿泡水洗乾淨，放點兒料酒和鹽醃十分鐘。
2. 起油鍋，放些花椒烹出香味，放郫縣豆瓣醬炒出紅油，放蔥姜蒜爆香
3. 放蟹腿翻炒
4. 放點兒花椒水，鹽，生抽，糖，少量水。
5. 燜炒三分鐘出鍋。現在的蟹腿肉還是很多的，微辣鮮甜，味道超棒。