辣炒菜脯是一道美食，口味辣味十足，製作簡單，主要材料為菜脯，蒜片、辣椒末各適量。 基本介紹 中文名：辣炒菜脯主要食材：瘦肉片 4兩，菜脯 1杯，芥菜片 1/2杯，蔥段 1/2杯，蒜片、辣椒末 各適量口味：辣配料（1）：醬油、香油、糖配料（2）：醬油、白鬍椒粉、香油適量 (1)瘦肉片 4兩菜脯 1杯芥菜片 1/2杯(2)蔥段 1/2杯蒜片、辣椒末 各適量(1)醬油 2/3大匙香油 1/3大匙糖 1/3大匙(2)醬油 1又1/2大匙白鬍椒粉 2小匙香油 適量製作：(1)將菜分別洗淨切好備用，芥菜片先用熱水加少許鹽，氽燙後備用。(2)將瘦肉片拌入調味料(1)醃10分鐘，用8分熱的油略拌炒至半熟備用。(3)將鍋預熱，加入少許油，依序放入材料(2)及菜脯爆香，再放入瘦肉片略炒一下，最後加入調
