辣炒海靈菇

基本介紹

• 中文名：辣炒海靈菇
• 主要食材：海靈菇，辣椒（紅色的，綠色的）
• 分類：辣，炒

用料

材料	用量
海靈菇	400g
辣椒（紅色的，綠色的）	每種3個
黃瓜	一根
韓式辣椒醬	3飯勺.（一個人口味增加）
白醋	半湯勺
白糖	2飯勺
生抽	1湯勺
蚝油	半湯勺
雞精	2調料勺
胡蘿蔔	半根
蒜	4半兒

做法

1. 胡蘿蔔，黃瓜，切丁，辣椒切條。
2. 海靈菇用水焯一下。（沸水放入，再沸騰一下撈出。）
3. 鍋中放入油，7層熱時，加蒜片炒香，加胡蘿蔔丁，辣椒條，翻炒幾下。
4. 鍋中加韓式辣椒醬，白醋，生抽，蚝油，翻炒至7分熟。
5. 再加入海靈菇，黃瓜丁，繼續翻炒至熟，加雞精，翻炒均勻，出鍋。