辣炒大腸

辣炒大腸是一道色香味俱全的漢族名菜。具有廣泛代表性的客家特色美食。相傳東坡每次飲酒，都以炒大腸為下酒菜。有的人稱此菜為“炒東坡”

基本介紹

• 中文名：辣炒大腸
• 主要食材：豬大腸
• 分類：客家菜
• 口味：辛辣

菜餚簡介

製作難度：普通所需時間：十分鐘

辣炒大腸成品

菜品口味：微辣

主要工藝：炒

主要食材：豬肉類

食材明細

熟豬大腸 半根

生抽

大蔥

姜

鹽

青辣椒

做法

1.熟豬大腸切段,蔥.辣椒切塊備用，鍋里放油，油熱後,下入豬大腸，炸成金黃撈出。

2.鍋里放一點油,把蔥姜煸炒出香味。

3.下入大腸.生抽.鹽.青椒煸炒一下，就出鍋了。