辣椒炒臭乾子

辣椒炒臭乾子是一種炒菜類美食，所需食材有辣椒、臭乾子等。

基本介紹

• 中文名：辣椒炒臭乾子
• 主要原料：辣椒
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：補血
• 適宜人群：全部人

菜品介紹

菜品口味：怪味

主要工藝：爆

主要食材：豆製品

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

食材介紹

原料：臭乾子

配料：紅辣椒、青辣椒、姜、蒜

調料：雞油、生抽、鹽、白糖、雞精

做法步驟

1、原料和配料：臭乾，青紅辣椒，姜，蒜。

辣椒炒臭乾子（步驟1-6）

2、臭乾子去掉包裝，清洗一下切成條狀備用。

3、辣椒切絲，姜切絲，蒜切片備用。

4、鍋熱注少許油，下入雞精一起煸炒出油。

5、待雞油塊變小，倒入薑絲和蒜片。

6、一起爆香片刻，倒入辣椒絲。

7、翻炒辣椒絲至斷生。

辣椒炒臭乾子（步驟7-14）

8、再倒入臭乾。

9、翻炒10秒左右。

10、依次放入生抽少許。

11、放入鹽大半勺。

12、放入糖半勺。

13、最後倒入雞精少許。

14、快速炒勻即可出鍋。