辣根屬

辣根屬，十字花科，多年生草本。本屬3種，產歐洲、西伯利亞，我國栽培有辣根A. rusticana（Lam.）Gaertn.Mey. et Seherb. 1種，根作調味料及飼料，全草藥用。

基本介紹

• 中文學名：辣根屬
• 拉丁學名：Armoracia
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：五椏果亞綱
• 目：白花菜目
• 科：十字花科
• 屬：辣根屬
• 中國植物志：33:181

形態特徵

全體無毛；根圓柱形，肉質，粗且長，有辣味；莖上部分枝；基生葉很大，有柄，具圓齒；莖生葉較小，無柄或抱莖，下部的篦狀羽狀深裂，上部的披針形；總狀花序在果期延長；花中等大，白色，芳香；萼片橢圓形，直立，具寬膜質邊；花瓣倒卵形，稍有脈；子房有18－50胚珠，花柱短，柱頭2裂；短角果近球形至長橢圓形，膨脹，開裂，果瓣極凸出；種子較大，寬橢圓形，扁平，無邊，帶黑色；子葉緣倚胚根。

所有物種

川鄂辣根

辣根

辣根屬