辣拌腐竹

辣拌腐竹是一道腐竹、香菜、油辣子為主料的冷盤。

基本介紹

• 中文名：辣拌腐竹
• 主要食材：腐竹、香菜、油辣子
• 難度：普通
• 輔料：麻油、孜然、鹽、蔥、生抽

原料

主料

腐竹、香菜、油辣子

輔料

麻油、孜然、鹽、蔥、生抽

做法

1. 將蔥切小片 香菜切斷 乾腐竹用水煮軟 然後切小段 放入盤中 放適量生抽 鹽 雞精 麻油 油辣子 最後撒香菜 拌勻 就可以吃了

小貼士

1 乾腐竹要用水煮過。但不要煮太久。要保留腐竹的嚼勁