辣子花雕雞煲是一道以光雞、洋蔥為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：辣子花雕雞煲主要原料：光雞1隻(約500-600g) 洋蔥1個 花雕酒適量 生抽 砂糖 油 乾辣椒8-10個 香菜1扎是否含防腐劑：否烹飪時間：10-15分鐘 製作原料,製作方法,注意事項, 製作原料光雞1隻(約500-600g) 洋蔥1個 花雕酒適量 生抽 砂糖 油 乾辣椒8-10個 香菜1扎製作方法1、光雞沖洗乾淨後剁塊備用，洋蔥切塊，蔥摘好洗乾淨切段，香菜鹽水浸泡5分鐘後沖洗乾淨切碎，乾辣椒切塊。2、姜、洋蔥和乾辣椒放入砂鍋爆炒出香味後放入雞塊爆炒1-2分鐘。3、加入適量的花雕酒(浸過雞面)，三分之一至四分之一瓶柱侯醬，少許生抽，少許砂糖煮開後改小火燜煮10-15分鐘至入味。4、撒蔥段和香菜翻炒均勻即可熄火。注意事項除了花雕酒,可更換玫瑰露酒。
