辛辣棉花糖熱可可

基本介紹

• 中文名：辛辣棉花糖熱可可
• 主要食材：法芙娜可可粉，全脂牛奶

用料

材料	用量
法芙娜可可粉	2tbsp
全脂牛奶	1又1/2cup（375ml）
肉桂粉	1/2tsp
肉豆蔻粉	1/8tsp
辣椒粉	1/8tsp
海鹽	1/8tsp
黑糖	1/2tbsp~1tbsp（原方為1tbsp）
速溶咖啡顆粒	1tbsp（不要用三合一）
#topping
朱古力碎	適量（可用小號朱古力豆或朱古力碎，推薦用高純度法芙娜）
棉花糖	適量
焦糖漿	適量（可選，用量見下）
#焦糖漿參考量（可按1:1比例自行調整）
白砂糖	20g
水	20g

做法

1. 準備奶鍋一隻，加入所有配料（除#topping和#焦糖漿部分）。可可粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、辣椒粉需一併過篩加入。*打算淋焦糖漿的童鞋也可以先做第4步。
2. 小火加熱，不斷攪拌。不需煮開，充分煮熱即可（四周有微微小氣泡程度）。請忽略霧氣包圍的攝像頭。
3. 將煮好的2倒入杯中。依個人喜好撒上棉花糖、朱古力碎，淋上焦糖漿。即成。