辛夷花魚頭湯

辛夷花魚頭湯是一道由辛夷花和魚頭為主要材料做成的菜品，屬於家常菜湯。

基本介紹

• 中文名：辛夷花魚頭湯
• 主要食材：辛夷花，魚頭
• 分類：湯
• 口味：清淡

所需食材

辛夷花12克、細辛3克、白芷2克，魚頭1個，生薑3片。

製作方法

1、各物分別洗淨，魚頭去鰓，煎至微黃，濺入少許清水，鏟起。

2、先把藥材和清水2500亳升（10碗量）武火煲沸後，改為文火煲1個半小時，下魚頭滾約10分鐘，下鹽、油便可。

食用須知

魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處，有助於增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。