基本介紹
- 中文學名：軟棗獼猴
- 拉丁學名：Actinidiaarguta
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 屬：獼猴桃屬
形態特徵,分布範圍,價值及效益,保存方法,氣候條件,栽培技術,1 園地選擇,2 育苗,3 建園,4 整形修剪,5 果園管理,
形態特徵
軟棗獼猴桃大藤本，長可達30米以上。嫩枝有時有灰白色疏柔毛，老枝光滑；莖皮淡灰褐色，莖髓褐色，片狀。葉片膜質到紙質，卵圓形、橢圓狀卵形或矩圓形，長6～13厘米，寬5～9厘米，先端突尖或短尾尖。基部圓形或心形，少有近楔形，邊緣有銳鋸齒，下面在脈腋有淡棕色或灰白色柔毛，其餘無毛，葉柄及葉脈乾後常帶黑色。腋生聚傘花序有花3～6朵；花白色，直徑1.2～2厘米；花被5，萼片僅邊緣有毛；雄蕊多數；花柱絲狀，多數。漿果球形到矩圓形，光滑，先端有短尾狀嘴。花期5～6月。果熟期8月。生於山谷、林下及灌木叢中。
軟棗獼猴
軟棗獼猴軟棗獼猴桃品質優異，可達到或超過中國國內外同期成熟品種，可溶性固形物含量為16.1%，風味甜酸，汁多，其風味優於“海沃德”和中國國內品種“秦美”。
分布範圍
產黑龍江、吉林、遼寧、山東、山西、河北、河南、安徽、浙江、雲南等省，主產東北地區。朝鮮和日本有分布。
價值及效益
1 營養價值
軟棗獼猴桃果皮綠色（或淺紫紅色）光滑，果實鮮美，果肉綠色（或紅心），多汁，細膩，風味獨特，酸甜適口，營養豐富。果實含多種維生素、脂肪、蛋白、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素和多種胺基酸及果膠等營養成分。含有豐富的可溶性固形物、糖、有機酸，胺基酸933.9毫克/100克，VC含量可以達到430毫克/100克，是蘋果的100 倍,是中華獼猴桃的3倍。
2 經濟價值
規模化栽培軟棗獼猴桃一般畝產1000公斤以上，如果每公斤銷售10元計算，畝產值1萬元，畝淨利潤在0.8萬元左右。如部分作為鮮果銷售，平均售價可以達到20元/公斤以上，畝淨利潤達到1.5萬元以上，是種植玉米淨利潤的10～20倍。2012年，在英國的阿斯達超級市場中，一盒125克的軟棗獼猴桃鮮果售價是2英鎊，折合人民幣約160元/公斤。2014年3月，紐西蘭產的軟棗獼猴桃鮮果在北京批發價200 元/公斤。2015年，野生或農家庭院鮮果銷售在10～200元/公斤。
獼猴桃風味濃甜獨特，產量高，除鮮食外還可加工成果汁、果酒、果乾、果脯、果粉、果晶、罐頭、汽水、果凍、點心及多種保健護膚品，工業用蛋白酶和粘膠等。獼猴桃花可提取香精、香料或製成獼猴桃茶。它的種子含油量高達35%，可供食用或提取果王素。獼猴桃葉片中富含澱粉，蛋白質、維生素，是極好的牲畜飼料。枝條中的纖維及膠類物質可用於紡織，造紙和建築業。獼猴桃生產中可不使用農藥，施用化肥量少，是生產無污染綠色食品的優良果樹，獼猴桃果齡可達80多年且產量高，經濟效益比其他水果高出3～5倍，經過深加工後其效益高達十幾甚至幾十倍。
3 生態效益
獼猴桃適應性強，種植範圍廣，在平原、丘陵地海拔400～2000米的地方最為適宜。獼猴桃根系廣，生長迅速，單株覆蓋面大，能有效地保持水土，減少地面徑流，減輕雨水對土壤的沖刷，並有提高土壤肥力的作用。
保存方法
軟棗獼猴桃因為果心像紫紅色線條呈放射狀分布，看起來就好像太陽光芒四射，色彩鮮美軟棗獼猴桃不但好看，而且好吃。它的果肉細膩，酸甜可口。獼猴桃是多汁漿果，采後很容易變軟變爛，失去商品價值和食用價值，產地民眾說獼猴桃果實“七天軟、十天爛”，說明其在一般情況下不耐貯藏。研究表明，在適宜的貯藏條件下，獼猴桃的貯藏期也可達到8個月，商品果率在90%以上，基本上做到了周年供應。如果了解獼猴桃果實采後的生理生化活動變化規律，通過人為措施提供適宜的環境條件，可以調控果實的軟化衰老速度，從而延長貯藏保鮮期。
軟棗獼猴
軟棗獼猴氣候條件
軟棗獼猴桃適應性廣，最低氣溫在-15℃以上，年平均氣溫為13.5～17.5℃，年降雨量在800毫米以上的地區為適栽地區（包括山地丘陵和平原），有灌溉條件的，年降雨量在500～800毫米之間的地方也可以種植，土壤pH值為5.4～7.6，土質為灰鈣土、壤土和砂壤土均可種植。
軟棗獼猴
軟棗獼猴抗逆性強，軟棗獼猴桃在乾旱和山區栽培條件下，仍能健壯生長，早果性和豐產性好，果個大，在相同條件下比海沃德和秦美果個大，果肉綠色，果心很小，種子少，風味甜，有濃郁清香味，風味優於秦美，貯藏性與海沃德相似，但貨架期比海沃德短。
栽培技術
1 園地選擇
選擇陽坡、半陽坡的山地中下部地段或平緩的農耕地為宜。土壤微酸性和中性壤土, 土層厚度40cm以上, 土質肥沃疏鬆、不積水、保水、保肥。
2 育苗
(1) 嫁接育苗:選用野生苗木做砧木苗, 要求砧木苗枝條的粗度與接穗相近或比接穗粗為好。嫁接方法可採用枝接或芽接方式, 一般在春季進行, 也可以在7月中旬採用芽接的方式嫁接。 (2) 扦插育苗:軟棗獼猴桃無論是硬枝扦插, 還是嫩枝扦插生根率都較高。硬枝扦插可選擇在4月下旬~5月上旬進行, 插條最好在2~3月採集後用雪藏的方式貯存。嫩枝扦插可在7月上旬~7月下旬進行, 插條隨采隨插, 約15天即可生根, 然後換床育苗, 翌春即可定植。
3 建園
(1) 整地:軟棗獼猴桃的株距為3m、行距5m, 伴生藤架樹種茶條槭株行距都為1.5m。軟棗獼猴桃整地規格為60cm×60cm×30cm, 茶條槭整地規格為50cm×50cm×30cm。 (2) 定植:對於已培育好可直接利用的苗木, 按雌雄配比5:1定植。
4 整形修剪
軟棗獼猴桃屬攀援性木本植物, 生長快速、萌櫱性強, 應從嫁接或扦插苗期開始及早進行抹芽, 及時拆除綁帶、立桿輔苗、合理整形、適時修剪。通過整形修剪使整個栽培生長空間內保持合適的疏密度, 有利於調節樹體光合效率和養分的分配, 改善樹冠內的通風透光條件, 有利整個樹體的生長和結果。整形修剪應根據不同架式決定不同的修剪方法。對於用茶條槭做藤架的栽培園, 以培養2~3個主幹, 20~30個側枝, 80~100個結果母枝為主體的豐產樹形修剪法進行。按不同的時期進行適時的夏剪和冬剪。夏季修剪主要在萌發期和新梢旺盛生長期進行, 主要採取早期抹芽、適時摘心、長枝短剪的方法進行。目的是控制藤蔓徒長以及萌芽枝過多消耗營養, 影響主體生長。夏剪在生長期應根據樹勢狀況, 適時多次修剪, 以人為目標控制其長勢要求。另外, 在高溫乾旱季節果實日灼嚴重的果園應儘可能保留一定的葉片遮蔽果實。冬剪最好在冬末早春前進行, 可結合冬季清園全面進行, 特別是對成林園冬季要進行強度修剪。
5 果園管理
1 土壤管理。
每年要在栽培穴周圍結合除草進行鬆土, 以增加地溫和土壤通透性。山地定植後每年進行穴面鬆土除草2次、刀撫2次, 以控制雜草滋生, 時間為5月上旬~8月上旬。農耕地可在定植1~2年內根系尚未擴展到穴外前全園深翻。成年園可隔行深翻, 時間為10月中下旬, 深度20~50cm, 近植株處淺、遠處深、勿傷根系, 並在植株周圍培土。
2 做好灌溉、排水工作。
軟棗獼猴桃喜溫、喜濕, 如果幹旱, 就會停止生長, 須注意供水, 土壤既不能幹旱, 也不能積水。高溫乾旱季節應及時進行澆灌, 無灌溉條件的山區果園, 每年初伏前要做好園地的鬆土、覆草、防旱工作。雨季低洼地易積水, 須做好開溝排水工作, 防止根部積水霉爛, 植株死亡。
3 因地制宜, 科學施肥。
軟棗獼猴桃進入結果期後, 每年大量的修剪、采果會從樹體帶走大量養分。因地制宜、適時合理的科學施肥可以補充樹體生長發育的養分, 提高產量。施肥最好勤施、少施、淺施, 春、秋季均可進行溝施和穴施充分腐熟的農家肥, 注意覆土, 保證養分不流失。有條件的情況下, 春季在萌芽及新梢開始生長時對即將結果的植株進行1次追肥, 追施速效氮肥, 以促進萌芽開花及新梢生長。7月下旬再追施磷、鉀肥, 以促使枝蔓充分成熟、芽眼飽滿, 利於果實發育。
4 防治病蟲鼠害。
軟棗獼猴桃在整個生育期間有很多種病蟲及鼠害, 應根據具體情況, 以生物防治為主。常見的病害是葉斑病和白粉病。定期噴施波爾多液、石硫合劑、多菌靈等可有效地預防葉斑病;預防白粉病可用石硫合劑、福美砷等。蠐螬是金龜甲的幼蟲, 危害植物的幼苗和根莖, 成蟲為害嫩葉和花, 可採用高效低毒的辛硫磷、金龜淨等除殺。林間的鳥類、青蛙是金龜子的天敵, 可起到很好的防治作用
