蹄髈面

基本介紹

• 中文名：蹄髈面
• 主要食材：紅燒蹄髈，掛麵
• 分類：面

用料

材料	用量
紅燒蹄髈	適量
掛麵	適量
甜豆，香菇	少量
西紅柿	一個

做法

1. 湯鍋燒開水，放一點鹽，下掛麵煮透

2. 另起鍋，挖一大勺凍住的紅燒蹄髈，下鍋，化開後，放西紅柿片炒，放香菇片炒。放適量開水，剝好的甜豆，我從不吃速凍青豆，甜豆味道比較好，甜糯嫩。煮開後加鹽，把煮好的麵條放入湯里煮一分鐘。盛好開動