路邊攤煎豆腐

基本介紹

• 中文名：路邊攤煎豆腐
• 主要食材：老豆腐，色拉油
• 分類：煎

用料

材料	用量
老豆腐	一大塊
色拉油	少許
椒鹽粉	適量
大蒜粉	可無
辣椒粉	適量
五香粉	適量
白鬍椒粉	適量
蔥花	少許
白芝麻	可無
排骨醬	必須

做法

1. 豆腐切成1.5cm厚度，家裡沒有五香粉所以用鮮味辣粉代替了。
2. 空氣炸鍋180度，預熱5分鐘後，鍋底刷一層油，擺上豆腐後，豆腐上刷一層油。然後鍋里煎5分鐘
3. 五分鐘後，刷上排骨醬，然後均勻撒上各種粉，不用糾結用量多少，均勻撒便是，然後再煎五分鐘
4. 出鍋撒上蔥花，這時嘗下味道，一般來說差不多了，如果你是重口味，便可再撒點辣椒粉，胡椒粉。